Bar Segafredo
Architectural x Light Scenography  

Auf einer offenen Galerieebene des Münchner PEP Einkaufscenters realisierte der Entwurf eine Gastronomie-Inszenierung, die durch ihre formale Neuausrichtung einen innovativen Weg wählte. Der langgestreckte, ovale Barkörper wurde in einer konsequenten Diagonalen auf dem Grundriss platziert – eine geometrische Dynamik auf offenen Verkehrsflächen, die bis dato ein Novum im Center-Design darstellte.

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Aufgrund unüberwindbarer Brandschutz- und Statik Auflagen am Standort musste die visuelle Leitidee einer raumgreifenden Schirmskulptur vollständig neu konzipiert werden. Anstelle von vier geplanten Einzelschirmen wurde in enger statischer Zusammenarbeit mit Staudacher Tragwerksplanern & Ingenieuren eine monumentale, freitragende Stahl-Aluminium-Konstruktion als einzelner Solitär-Schirm mit einem Durchmesser von 3,20 Metern realisiert. 

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Die rot lackierte Bespannung wurde mit einer individuell angefertigten, präzise gestanzten Lochstruktur versehen. Durch deckenmontierte Strahler projizierte diese Matrix ein intensives Licht- und Schattenspiel aus kreisrunden Formen auf die Freifläche, was der Location insbesondere in den Abendstunden eine sphärische Dichte verlieh. Für die Segafredo Bar wurden weitere Unikate gestaltet, wie maßgefertigte runde Stehtische, die mit dem Barkörper harmonisieren, sowie Metall-Glas-Vitrinen für die Präsentation von Croissants und Kuchen.​​​​

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Das Projekt markiert eine dokumentierte Ausnahme in der festgelegten Praxis des Center-Betreibers ECE: Während der standardisierte, vertraglich bindende Modernisierungszyklus alle Mieter- und auch Gastronomieflächen nach zehn Jahren zu einem vollständigen Rückbau und Neuentwurf verpflichtet, verblieb diese Bar als einziges Gastronomie-Objekt über eine Dekade hinweg im Originalzustand erhalten. Die Geschäftsführung setzte die Umbaupflicht für diesen Entwurf einmalig aus.

 

Entwurfsverfasser x Gesamtplanung x Custom Interior:

Suzanne Faltenbacher mit Partner Daniel Kronwinkler x studioacht

Graphic Art: Suzanne Faltenbacher

Tragwerksplanung: Staudacher Ingenieure

Project: Segafredo Bar (PEP)

Fläche: 110 sqm

Publikation: Callwey Verlag („Restaurants, Bars und Cafés“), see Press​​​